SENA abre convocatoria para transformar las panaderías de La Guajira con técnica de Masa Madre.

Por lanoticia.net

El SENA Regional Guajira lanzó una atractiva convocatoria gratuita dirigida a propietarios y trabajadores de panaderías que deseen elevar la calidad de sus productos mediante la técnica de Pan de Masa Madre. Esta iniciativa busca tecnificar el sector panificador del departamento, promoviendo procesos de fermentación natural que no solo mejoran el sabor y la textura del pan, sino que ofrecen beneficios nutricionales superiores frente a la panadería industrial convencional.

La capacitación está diseñada para que los participantes aprendan desde la creación y mantenimiento del cultivo de levaduras naturales (masa madre), hasta las técnicas de amasado y horneado artesanal. Con esta formación, el SENA busca que los negocios locales puedan diversificar su oferta y ser más competitivos en un mercado que demanda, cada vez más, productos saludables y con procesos tradicionales.

Los interesados en participar en este programa de formación tienen plazo para inscribirse hasta el próximo 6 de marzo. El SENA ha dispuesto sus canales digitales y centros de formación para facilitar el proceso, recordando que todos sus servicios son gratuitos y no requieren intermediarios. Esta es una oportunidad de oro para que los panaderos guajiros se pongan a la vanguardia de la tendencia «craft» o artesanal que crece con fuerza en todo el país.