La Guajira debuta como departamento invitado de honor en Sabor Barranquilla 2026.

Por lanoticia.net

Por primera vez en la historia del evento, La Guajira participa como el departamento invitado especial en la feria gastronómica Sabor Barranquilla 2026, la cual se lleva a cabo del 20 al 23 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro. El territorio peninsular hace su entrada triunfal con el pabellón titulado “Descubre La Guajira, donde los sabores cuentan historias”, un espacio diseñado para cautivar a los asistentes mediante una completa muestra de su riqueza culinaria, ofertas turísticas, muestras culturales y saberes ancestrales.

Durante las cuatro jornadas del evento, los visitantes al pabellón guajiro tienen la oportunidad de explorar ingredientes autóctonos e icónicos de la región, tales como la sal de Manaure, el café de la Sierra Nevada, el maíz y diversas frutas típicas del territorio. Además de degustar estos insumos, el público puede disfrutar de muestras artísticas en vivo, conocer de primera mano los emprendimientos locales de distintos municipios y presenciar el lanzamiento de una publicación especial dedicada a la preservación del patrimonio gastronómico guajiro.

La representación culinaria está a cargo de cuatro destacados referentes de la cocina regional: José Luis Cotes, Randy Yasith Montiel Pushaina, Zaida Cotes Aguilar y Betsy Viviana Sierra Gutiérrez. Este grupo de cocineros lidera dinámicas sesiones de cocina en vivo en las que preparan platillos tradicionales, exaltando ante los comensales la diversidad, la identidad cultural y el legado de la tradición gastronómica de La Guajira.